O café se tornou popular nos EUA após a Boston Tea Party, quando a mudança foi vista como patriótica. E desde a estreia da Starbucks em 1971, a bebida agora é acessível quase em qualquer lugar que você vá. Uma pesquisa recente da National Coffee Association descobriu que 67% dos americanos bebem café diariamente.

Algumas cenas locais de café são mais fortes do que outras. Para determinar a melhor entre elas, o WalletHub comparou as 100 maiores cidades em 12 indicadores-chave de amizade com amantes de café. Nosso conjunto de dados varia de cafeterias, casas de café e cafés per capita ao preço médio por pacote de café à parcela de residentes com cafeteiras em casa.

Chip Lupo, Analista do WalletHub

Portland, OR, é a melhor cidade do café, em grande parte porque tem um número extremamente alto de cafeterias acessíveis que são classificadas com pelo menos 4,5 estrelas de 5. Também tem a nona maior quantidade de cafeterias por habitante que oferecem Wi-Fi gratuito, o que é ótimo para quem quer trabalhar enquanto desfruta de uma xícara de café.

As pessoas em Portland nem sempre saem para tomar café, no entanto. Mais de 24% da população possui um moedor de café elétrico, a nona maior porcentagem do país, e quase 30% dos residentes possuem uma máquina de café de dose única ou cápsula.

No geral, os lares em Portland gastam em média mais de $170 por ano com café, o 18º maior do país.

San Francisco, CA

São Francisco é a segunda melhor cidade para os amantes de café, e seus lares obcecados por café gastam em média mais de $280 na bebida a cada ano, o segundo maior de qualquer cidade. São Francisco também tem a maior porcentagem de lares com uma máquina de café espresso ou cappuccino, com mais de 11%, e a segunda maior porcentagem com um moedor de café elétrico, com quase 27%.

Além disso, São Francisco tem uma tonelada de cafeterias e está entre as principais cidades para cafeterias acessíveis que são classificadas com pelo menos 4,5 estrelas de 5. Além disso, para aqueles que querem um doce para acompanhar sua xícara de café, a cidade da Golden Gate tem a oitava maior quantidade de lojas de donuts por habitante.

Seattle, WA

Seattle, o berço da Starbucks, é a terceira melhor cidade do café. Como as outras principais cidades, ela possui um número muito alto de opções de cafeterias, especialmente aquelas classificadas com pelo menos 4,5 estrelas de 5. Seattle também tem a 13ª maior parcela de cafeterias que oferecem Wi-Fi gratuito por habitante.

Uma maneira pela qual os residentes e visitantes de Seattle demonstram seu amor pelo café é por meio de sua história de busca, pois eles pesquisam no Google por “café” mais do que pessoas em todas, exceto duas outras cidades. Além disso, os residentes de Seattle gastam em média quase $240 por ano com café.

Finalmente, Seattle tem a segunda maior porcentagem de residentes com uma máquina de café espresso ou cappuccino, e a quinta maior porcentagem com um moedor de café elétrico.

Quais dicas você tem para uma pessoa que deseja desfrutar de sua xícara diária de café enquanto está com o orçamento apertado?

Comece calculando seus gastos com café. Embora o custo diário possa parecer pequeno, quando você calcula ao longo de um ano, o total pode ser bastante surpreendente. Por exemplo, um dos meus funcionários estava comprando duas xícaras de café todos os dias no trabalho. Depois de fazer as contas, descobrimos que ele estava gastando mais de $2.000 anualmente. Preparar seu próprio café custa cerca de um décimo disso. Na semana seguinte, comprei nossa primeira máquina de café para o escritório, o que representou uma grande economia de custos.

Por que algumas pessoas estão dispostas a gastar duas ou três vezes mais por uma xícara de café comparável?

As pessoas frequentemente pagam mais pela conveniência e pela experiência que uma cafeteria oferece. Vários outros fatores também influenciam essa decisão. Quando os clientes estão incertos sobre a qualidade de um produto, tendem a usar o preço como um indicador de qualidade. Muitas vezes, há a percepção de que um café mais caro deve ser de melhor qualidade. As cafeterias justificam preços mais altos enfatizando fatores como a origem dos grãos, a origem ética ou métodos de torrefação especializados.

A fidelidade à marca também desempenha um papel significativo. Por exemplo, minha filha adora parar na Starbucks para mostrar sua limonada da Starbucks. Fatores sociais, como quando certos grupos decidem que algo está "na moda", também influenciam as decisões de compra—pense na popularidade das xícaras Stanley.

Por que o café é tão popular nos EUA?

Fatores históricos desempenharam um papel significativo, mas a natureza viciante da cafeína é um grande contribuinte para a popularidade duradoura do café.

No ambiente econômico atual, abrir uma cafeteria como primeiro negócio para jovens empreendedores ainda é uma boa ideia? Ou a maioria dos mercados já está saturada?

Iniciar uma cafeteria no clima econômico atual traz tanto oportunidades quanto desafios. Embora alguns mercados possam estar saturados, o sucesso ainda é possível para empreendedores que podem oferecer algo único, se adaptar às tendências do consumidor e gerenciar custos de forma eficaz. Considerações-chave incluem ter uma proposta de valor clara, realizar uma pesquisa de mercado abrangente e criar um plano financeiro sólido.

É importante se perguntar: O que fará sua cafeteria se destacar? Você entende as necessidades e preferências de seu público-alvo? Você está preparado para os aspectos financeiros, incluindo cobrir os custos iniciais e operacionais por pelo menos seis meses?

Por fim, considere se administrar uma cafeteria está alinhado com seus objetivos pessoais. Se você ama café mas tem aspirações maiores, pense em como pode combinar sua paixão pelo café com algo maior. Empresas como Starbucks e Keurig revolucionaram a indústria—quem dirá que você não pode ser o próximo grande inovador?

Quais são as principais tendências de marketing e indústria de café e chá para 2024?

As principais tendências para 2024 incluem um foco em embalagens sustentáveis, café gelado e café nitro, e inovações conscientes da saúde. No entanto, as tendências evoluirão, então é crucial ter um sistema que permita que você se adapte. Mudanças tecnológicas, como pedidos online, e mudanças nas expectativas de experiência do consumidor são igualmente importantes. Embora as pessoas possam vir pelo café, elas voltarão pela experiência geral.

Christopher Courtney

Ph.D. – Professor Associado Universitário de Empreendedorismo Tecnológico, Faculdade de Negócios Pamplin, Gestão – Virginia Tech

Fontes de Dados: Os dados usados para criar este relatório foram coletados até 21 de agosto de 2024 do U.S. Census Bureau, Council for Community and Economic Research, U.S. Bureau of Labor Statistics, Numbeo, Google Trends, Yelp, Esri's Updated Demographics, GfK MRI, Caffeine Crawl, Coffee Fest e U.S. Coffee Championships.

Este relatório é reproduzido de wallethub.com, o link original para mais conteúdos: https://wallethub.com/edu/best-cities-for-coffee-lovers/23739