Kawa stała się popularna w USA po Boston Tea Party, kiedy zmiana była postrzegana jako patriotyczna. Od debiutu Starbucks w 1971 roku, napój jest teraz dostępny prawie wszędzie, gdziekolwiek się udasz. Ostatnie badanie przeprowadzone przez Narodowe Stowarzyszenie Kawy wykazało, że 67% Amerykanów pije codziennie kawę.

Niektóre lokalne sceny kawowe są silniejsze niż inne. Aby określić najlepsze spośród nich, WalletHub porównał 100 największych miast pod kątem 12 kluczowych wskaźników przyjazności dla miłośników kawy. Nasz zbiór danych obejmuje kawiarnie, domy kawowe i kawiarnie na mieszkańca, średnią cenę za paczkę kawy oraz udział mieszkańców posiadających ekspresy do kawy w domu.

Chip Lupo, Analityk WalletHub

Portland, OR, to najlepsze miasto kawowe, w dużej mierze ze względu na niezwykle wysoką liczbę przystępnych kawiarni ocenianych na co najmniej 4,5 gwiazdek na 5. Ma także dziewiątą największą liczbę kawiarni na mieszkańca oferujących darmowe Wi-Fi, co jest świetne dla wszystkich, którzy chcą pracować, pijąc filiżankę kawy.

Mieszkańcy Portlandu nie zawsze wychodzą na kawę. Ponad 24% populacji posiada elektryczny młynek do kawy, co stanowi dziewiąty najwyższy odsetek w kraju, a niemal 30% mieszkańców posiada ekspres do kawy jednorazowej lub kapsułkowej.

Średnio gospodarstwa domowe w Portland wydają ponad 170 dolarów rocznie na kawę, co plasuje miasto na 18. miejscu pod względem wydatków na kawę w kraju.

San Francisco, CA

San Francisco to drugie najlepsze miasto dla miłośników kawy, a jego kawo-maniakalne gospodarstwa domowe wydają średnio ponad 280 dolarów rocznie na napój, co jest drugim najwyższym wynikiem wśród wszystkich miast. San Francisco ma także najwyższy odsetek gospodarstw domowych posiadających ekspres do espresso lub cappuccino, ponad 11%, oraz drugi najwyższy odsetek posiadających elektryczny młynek do kawy, niemal 27%.

Ponadto San Francisco ma mnóstwo kawiarni i plasuje się wśród najlepszych miast pod względem przystępnych lokali ocenianych na co najmniej 4,5 gwiazdek na 5. Ponadto, dla tych, którzy chcą słodkiego przysmaku do swojej filiżanki Joe, miasto Złotej Bramy ma ósmą największą liczbę cukierni na mieszkańca.

Seattle, WA

Seattle, miejsce narodzin Starbucks, to trzecie najlepsze miasto kawowe. Podobnie jak inne najlepsze miasta, może poszczycić się bardzo dużą liczbą opcji kawiarni, zwłaszcza tych ocenianych na co najmniej 4,5 gwiazdek na 5. Seattle ma także 13. najwyższy udział kawiarni oferujących darmowe Wi-Fi na mieszkańca.

Jednym ze sposobów, w jaki mieszkańcy i odwiedzający Seattle wyrażają swoją miłość do kawy, jest ich historia wyszukiwania, ponieważ szukają słowa „kawa” w Google częściej niż mieszkańcy prawie wszystkich innych miast. Ponadto mieszkańcy Seattle wydają średnio niemal 240 dolarów rocznie na kawę.

Wreszcie, Seattle ma drugi najwyższy odsetek mieszkańców posiadających ekspres do espresso lub cappuccino oraz piąty najwyższy odsetek posiadających elektryczny młynek do kawy.

Jakie wskazówki masz dla osoby, która chce cieszyć się codzienną filiżanką kawy, mając ograniczony budżet?

Zacznij od obliczenia swoich wydatków na kawę. Chociaż dzienny koszt może wydawać się niewielki, gdy obliczysz go na przestrzeni roku, całkowita suma może być dość zaskakująca. Na przykład jeden z moich pracowników codziennie kupował dwie filiżanki kawy w pracy. Po dokonaniu obliczeń odkryliśmy, że wydawał ponad 2000 dolarów rocznie. Zaparzenie własnej kawy kosztuje około dziesiątej części tej kwoty. W następnym tygodniu kupiłem naszą pierwszą firmową maszynę do kawy, co okazało się ogromnym oszczędnością kosztów.

Dlaczego niektórzy ludzie są skłonni płacić dwukrotnie lub trzykrotnie więcej za porównywalną filiżankę kawy?

Ludzie często płacą więcej za wygodę i doświadczenie, jakie oferuje kawiarnia. Kilka innych czynników również wpływa na tę decyzję. Gdy klienci są niepewni jakości produktu, zwykle używają ceny jako wskaźnika jakości. Często istnieje przekonanie, że droższa kawa musi być wyższej jakości. Kawiarnie uzasadniają wyższe ceny, podkreślając takie czynniki jak pochodzenie ziaren, etyczne pozyskiwanie, czy specjalne metody palenia.

Lojalność wobec marki również odgrywa istotną rolę. Na przykład moja córka uwielbia zatrzymywać się w Starbucksie, aby pokazać swoją lemoniadę ze Starbucksa. Czynniki społeczne, takie jak decyzje pewnych grup, że coś jest "modne", również wpływają na decyzje zakupowe - pomyśl o popularności kubków Stanleya.

Dlaczego kawa jest tak popularna w USA?

Czynniki historyczne odegrały znaczącą rolę, ale uzależniający charakter kofeiny jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do trwałej popularności kawy.

W obecnym środowisku gospodarczym, czy otwarcie kawiarni jako pierwszego biznesu dla młodych przedsiębiorców nadal jest dobrym pomysłem? Czy większość rynków jest już nasycona?

Otwarcie kawiarni w dzisiejszym klimacie gospodarczym wiąże się zarówno z szansami, jak i wyzwaniami. Chociaż niektóre rynki mogą być nasycone, sukces jest nadal możliwy dla przedsiębiorców, którzy potrafią zaoferować coś unikalnego, dostosować się do trendów konsumenckich i efektywnie zarządzać kosztami. Kluczowe kwestie obejmują klarowną propozycję wartości, przeprowadzenie gruntownych badań rynkowych i stworzenie solidnego planu finansowego.

Ważne jest, aby zadać sobie pytanie: Co sprawi, że Twoja kawiarnia będzie wyróżniać się? Czy rozumiesz potrzeby i preferencje swojej grupy docelowej? Czy jesteś przygotowany na aspekty finansowe, w tym pokrycie kosztów rozruchowych i operacyjnych przez co najmniej sześć miesięcy?

Na koniec, rozważ, czy prowadzenie kawiarni jest zgodne z Twoimi osobistymi celami. Jeśli kochasz kawę, ale masz większe aspiracje, pomyśl, jak możesz połączyć swoją pasję do kawy z czymś większym. Firmy takie jak Starbucks i Keurig zrewolucjonizowały branżę - kto powie, że nie możesz być następnym wielkim innowatorem?

Jakie są główne trendy marketingowe i branżowe dotyczące kawy i herbaty na rok 2024?

Kluczowe trendy na rok 2024 obejmują skupienie się na zrównoważonym opakowaniu, kawie parzonej na zimno i kawie nitro oraz innowacjach związanych z dbałością o zdrowie. Jednak trendy będą się ewoluować, dlatego ważne jest, aby mieć system, który pozwoli Ci się dostosować. Zmiany technologiczne, takie jak zamawianie online, oraz zmiany w oczekiwaniach dotyczących doświadczeń konsumentów są równie istotne. Ludzie mogą przyjść po kawę, ale wrócą dla całego doświadczenia.

Christopher Courtney

Ph.D. – Profesor Asystent Technologii Przedsiębiorczości, Wydział Biznesu Pamplin, Zarządzanie – Virginia Tech

Źródła danych: Dane użyte do stworzenia tego raportu zostały zebrane na dzień 21 sierpnia 2024 roku z Biura Spisu Ludności Stanów Zjednoczonych, Rady ds. Badań Społecznościowych i Ekonomicznych, Biura Statystyki Pracy Stanów Zjednoczonych, Numbeo, Google Trends, Yelp, Zaktualizowanych Demografii Esri, GfK MRI, Caffeine Crawl, Coffee Fest oraz Mistrzostw Kawy Stanów Zjednoczonych.

Ten raport został odtworzony z wallethub.com, oryginalny link do więcej treści: https://wallethub.com/edu/best-cities-for-coffee-lovers/23739