أصبح القهوة شعبية في الولايات المتحدة بعد حدوث حادثة حزب الشاي في بوسطن، حيث اعتبر التبديل أمرًا وطنيًا. ومنذ ظهور ستاربكس في عام 1971، أصبح بإمكانك الآن العثور على القهوة في كل مكان تذهب إليه. ووجدت استطلاع حديث أجرته جمعية القهوة الوطنية أن 67% من الأمريكيين يشربون القهوة يوميًا.

تختلف مشهد القهوة المحلي في بعض المدن عن غيرها. ولتحديد الأفضل بينها، قامت WalletHub بمقارنة أكبر 100 مدينة عبر 12 مؤشرًا رئيسيًا لصديقية عشاق القهوة. تتراوح مجموعة البيانات لدينا من متاجر القهوة والمقاهي لكل فرد إلى السعر المتوسط للعبوة الواحدة من القهوة إلى حصة السكان الذين يمتلكون ماكينات قهوة في المنزل.

تشيب لوبو، محلل في WalletHub

بورتلاند، أوريغون، هي أفضل مدينة للقهوة، جزئياً بسبب ارتفاع عدد المقاهي التي تقدم القهوة بأسعار معقولة والتي يتم تقييمها بنجوم لا يقل عن 4.5 من 5. كما أنها تحتل المركز التاسع من حيث عدد المقاهي بالنسبة للفرد التي تقدم خدمة الواي فاي المجانية، مما يعتبر رائعاً لمن يرغب في العمل أثناء التمتع بكوب من الجافا.

لكن الناس في بورتلاند لا يذهبون دائماً لشرب القهوة. أكثر من 24% من السكان يمتلكون طاحونة قهوة كهربائية، وهو أعلى نسبة في البلاد، وتقريباً 30% من السكان يمتلكون جهاز تحضير القهوة بالكبسولة أو البود.

بشكل عام، تنفق الأسر في بورتلاند متوسطاً أكثر من 170 دولار سنوياً على القهوة، وهو المركز 18 من حيث الإنفاق في البلاد.

سان فرانسيسكو، كاليفورنيا

سان فرانسيسكو هي ثاني أفضل مدينة لعشاق القهوة، وتنفق الأسر فيها متوسطاً أكثر من 280 دولار سنوياً على المشروب، وهو ثاني أعلى إنفاق في أي مدينة. كما أن سان فرانسيسكو تحتل المركز الأول من حيث نسبة الأسر التي تمتلك جهاز إسبريسو أو كابتشينو، بنسبة تزيد عن 11%، والمركز الثاني من حيث نسبة الأسر التي تمتلك طاحونة قهوة كهربائية، بنسبة تقارب 27%.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي سان فرانسيسكو على العديد من المقاهي، وتحتل مكانة متقدمة بين المدن من حيث المقاهي التي تقدم القهوة بأسعار معقولة والتي يتم تقييمها بنجوم لا يقل عن 4.5 من 5. بالإضافة إلى ذلك، لمن يرغب في تناول حلوى مع كوبه من الجو، تحتوي مدينة البوابة الذهبية على ثامن أكبر عدد من محلات الدونات بالنسبة للفرد.

سياتل، واشنطن

سياتل، موطن ستاربكس، هي ثالث أفضل مدينة للقهوة. مثل المدن الأخرى الرائدة، تتمتع بعدد كبير جداً من خيارات المقاهي، خاصة تلك التي يتم تقييمها بنجوم لا يقل عن 4.5 من 5. كما أن سياتل تحتل المركز الثالث عشر من حيث نسبة المقاهي التي تقدم خدمة الواي فاي المجانية بالنسبة للفرد.

طريقة واحدة يظهر بها سكان سياتل وزوارها حبهم للجافا هي من خلال تاريخ بحثهم، حيث يبحثون في جوجل عن كلمة "قهوة" أكثر من الناس في جميع المدن إلا اثنتين. بالإضافة إلى ذلك، ينفق سكان سياتل متوسطاً تقريباً 240 دولار سنوياً على القهوة.

أخيراً، تحتل سياتل المركز الثاني من حيث نسبة السكان الذين يمتلكون جهاز إسبريسو أو كابتشينو، والمركز الخامس من حيث نسبة السكان الذين يمتلكون طاحونة قهوة كهربائية.

ما هي النصائح التي لديك للشخص الذي يرغب في الاستمتاع بكوب "جافا" اليومي وهو على ميزانية؟

ابدأ بحساب مصاريف القهوة الخاصة بك. بينما قد تبدو التكلفة اليومية صغيرة، عندما تقوم بحسابها على مدى عام، يمكن أن يكون المجموع مفاجئًا للغاية. على سبيل المثال، كان أحد موظفي بي يشتري كوبين من القهوة كل يوم في العمل. بعد القيام بالحسابات، اكتشفنا أنه كان ينفق أكثر من 2000 دولار سنويًا. تكلفة تحضير القهوة الخاصة بك تبلغ حوالي العاشر من ذلك. في الأسبوع التالي، اشتريت أول آلة قهوة لمكتبنا، والتي كانت توفيرًا كبيرًا في التكلفة.

لماذا يكون بعض الأشخاص على استعداد لدفع مرتين أو ثلاث مرات أكثر مقابل كوب قهوة مقارنة؟

غالبًا ما يدفع الناس مبالغ أكثر من أجل الراحة والتجربة التي يوفرها مقهى القهوة. تلعب عوامل أخرى عدة دورًا في هذا القرار أيضًا. عندما يكون العملاء غير متأكدين من جودة المنتج، يميلون إلى استخدام السعر كمؤشر على الجودة. غالبًا ما يكون هناك اعتقاد بأن القهوة الأغلى يجب أن تكون ذات جودة أعلى. يبرر مقاهي القهوة الأسعار الأعلى من خلال التركيز على عوامل مثل أصل البن، والحصول الأخلاقي، أو طرق الحمص المتخصصة.

تلعب الولاء للعلامة التجارية أيضًا دورًا كبيرًا. على سبيل المثال، تحب ابنتي التوقف في ستاربكس حتى تتمكن من الاستعراض بليموناد ستاربكس الخاص بها. العوامل الاجتماعية، مثل عندما تقرر مجموعات معينة أن شيئًا ما "في"، تؤثر أيضًا في قرارات الشراء - فكر في شعبية أكواب ستانلي.

لماذا تحظى القهوة بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة؟

لقد لعبت العوامل التاريخية دورًا كبيرًا، ولكن الطبيعة الإدمانية للكافيين هي مساهم رئيسي في شعبية القهوة المستمرة.

في البيئة الاقتصادية الحالية، هل فتح مقهى قهوة كأول عمل لرواد الأعمال الشباب لا يزال فكرة جيدة؟ أم أن معظم الأسواق قد تشبعت بالفعل؟

يأتي فتح مقهى قهوة في الظروف الاقتصادية الحالية مع فرص وتحديات. بينما قد تكون بعض الأسواق مشبعة، إلا أن النجاح ما زال ممكنًا لرواد الأعمال الذين يمكنهم تقديم شيء فريد، والتكيف مع اتجاهات المستهلكين، وإدارة التكاليف بفعالية. تشمل الاعتبارات الرئيسية وجود عرض قيمة واضح، إجراء بحث سوق شامل، وإنشاء خطة مالية قوية.

من المهم أن تسأل نفسك: ما الذي سيجعل مقهى القهوة الخاص بك يبرز؟ هل تفهم احتياجات وتفضيلات جمهورك المستهدف؟ هل أنت مستعد للجوانب المالية، بما في ذلك تغطية تكاليف البدء والتشغيل لمدة على الأقل ستة أشهر؟

أخيرًا، انظر ما إذا كان تشغيل مقهى قهوة يتماشى مع أهدافك الشخصية. إذا كنت تحب القهوة ولكن لديك طموحات أكبر، فكر في كيف يمكنك دمج شغفك بالقهوة مع شيء أكبر. شركات مثل ستاربكس وكيوريج غيروا الصناعة - من يقول إنك لا تستطيع أن تكون المبتكر الكبير التالي؟

ما هي الاتجاهات الرئيسية لتسويق القهوة والشاي وصناعتهما لعام 2024؟

تشمل الاتجاهات الرئيسية لعام 2024 التركيز على التعبئة المستدامة، والقهوة الباردة والنيترو، والابتكارات التي تهتم بالصحة. ومع ذلك، ستتطور الاتجاهات، لذا من الضروري أن يكون لديك نظام يسمح لك بالتكيف. التغييرات التكنولوجية، مثل الطلب عبر الإنترنت، والتحولات في توقعات تجربة المستهلك هي مهمة بنفس القدر. بينما قد يأتي الناس للحصول على القهوة، إلا أنهم سيعودون من أجل التجربة الشاملة.

كريستوفر كورتني

دكتوراه - أستاذ جامعي لريادة الأعمال التكنولوجية، كلية بامبلين للأعمال، إدارة - جامعة فرجينيا تك

مصادر البيانات: تم جمع البيانات المستخدمة في إعداد هذا التقرير حتى 21 أغسطس 2024 من مكتب تعداد الولايات المتحدة، مجلس البحوث الاقتصادية والاجتماعية، مكتب إحصاءات العمل في الولايات المتحدة، Numbeo، Google Trends، Yelp، تحديثات الديموغرافيا من Esri، GfK MRI، Caffeine Crawl، Coffee Fest وبطولات القهوة في الولايات المتحدة.

تم نقل هذا التقرير من wallethub.com، الرابط الأصلي للمزيد من المحتويات: https://wallethub.com/edu/best-cities-for-coffee-lovers/23739